#طرز_تهیه_گلت_مارمالادی
دستور اصلی گلت میوه ای توی این لینک قابل دسترسه 👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/8d43d293aa85f8bae55da336c91deaa2
منتها من این دفعه ی خورده دستور اصلی رو دستکاری کردم و ی سری تغییرات دادم و مقادیر مواد رو کم و زیاد کردم ک ب نظرم از همیشه بهتر شد؛
دستور جدیدم اینجا👇 براتون تایپ میکنم :
#گلت_آلو
مواد لازم :
آرد ۱ و ۱/۲ پ
ب پ ۱ ق م
وانیل ۱/۸ ق چ
نمک ۱/۸ ق چ
کره ۸۰ گرم
پودر شکر ۶ ق غ
آب سرد ۸ ق غ
مارمالاد آلو ب مقدار لازم
(دستور تهیه مارمالاد آلو در لینک زیر موجوده👇
https://sarashpazpapion.com/picture/26f7232263bc5887ab3501421c9e193c
#طرز_تهیه_گلت_میوه_ای
ابتدا در ظرف مناسب کره را در حالی ک سرده با چاقو خرد میکنیم؛ سپس ب ترتیب پودر شکر ؛ آرد ؛ ب پ ؛ نمک و وانیل را روی آن ۳ مرتبه الک میکنیم؛
حال آب سرد را قاشق قاشق ب مخلوط اضافه میکنیم و مخلوط را ورز میدیم تا خمیر لطیفی ک چسبنده نباشه ب دست بیاد؛ در این‌مرحله اگر دیدین خمیر خیلی چسبناکه و ب دست میچسبه ۱ تا نهایتا ۲ ق غ آرد بهش اضافه کنید و ورز بدید تا دیگه ب دست نچسبه؛کف سینی فر را اندکی چرب کرده و کاغذ روغنی میذاریم؛ سپس مقداری پودر شکر روی سطح کار میپاشیم و خمیر را پهن میکنیم و در سینی فر قرار میدیم؛لبه های خمیر را با سرانگشت تا میکنیم و روی هم میذاریم ب این شکلی ک تو عکس میبینید👆 و سپس اطراف خمیر رو با برس زرده تخم‌مرغ میمالیم؛
مجددا وسط خمیر رو کمی پودرشکر میپاشیم و در نهایت با قاشق مارمالاد را وسط شیرینی ها قرار میدیم؛و ب مدت ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت در فر ک از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم شده قرار میدیم؛(البته دما و مدت زمان بستگی ب نوع فر داره)من واسه تنوع خمیر رو چند تکه کردم و هر تکه رو جدا ب صورتی ک توضیح دادم شکل دادم؛ چندتاشو هم قالب زدم و یا ب صورت بقچه ای پیچیدم ک برش خوردش رو کنار ظرف گذاشتم؛ البته توی عکس خیلی واضح نیست؛
اگه دوست داشتین میتونین زمان سرو مقداری پودر شکر نیز روی شیرینی ها بپاشید؛
ی نکته مهم👈 : از هر نوع مارمالادی ک دوست داشته باشین میتونین واسه این شیرینیه خوشمزه استفاده کنین؛
#گلت #گلت_میوه #شیرینی #شیرینی_گلت
#گلت_مارمالادی #گلت_آلو #گلت_با_مارمالاد_آلو
#گلت_میوه_ای#ایرانا #آشپزی_ایرانا #Irana.y